Analizar compuestos de origen natural que tengan una potencial actividad biológica, entre los que se encuentran los antioxidantes, es una de las funciones del nuevo Laboratorio de Compuestos Bioactivos (LCB) de la Facultad de Ingeniería Agrícola.

El objetivo principal del LCB es ser un núcleo de investigación interdisciplinaria para el desarrollo de proyectos innovadores, procesos sustentables y productos que involucren el uso de compuestos bioactivos. Adicionalmente, presta servicios de análisis para externos.

Los trabajos para la creación e implementación de este espacio comenzó en el 2015, adicionalmente durante el año 2016, y gracias al apoyo de la Facultad de Ingeniería Agrícola, el laboratorio se adjudicó un proyecto Fondequip, mediante el cual se adquirió un equipo de alta complejidad, único en el Campus Chillán y en la Región de Ñuble, que permite cuantificar en forma precisa la composición bioactiva de una matriz vegetal o animal”, precisó el Dr. Christian Folch, académico que lidera esta iniciativa.

De acuerdo a lo manifestado por el Dr. Folch, en esta postulación participaron también académicos de la Facultad de Agronomía y Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, el Cdta, e instituciones externas como el Inia-Quilamapu.

El LCB participa en dos proyectos financiados por la Fundación para la Innovación Agraria, enfocados en el desarrollo de productos saludables con potencial actividad antioxidante, derivados de rosa mosqueta y castañas, gracias a la colaboración de las profesoras María Eugenia González y Margarita Ocampo del Departamento de Agroindustrias de la Facultad de Ingeniería Agrícola. El objetivo de estos proyectos es dar valor agregado a productos de origen vegetal de agrupaciones de recolectores y campesinos de la Región del Bío Bío y Ñuble.

El Dr. Folch agregó que en colaboración con la Dra. Analí Rosas de la Facultad de Agronomía se ha estudiado el efecto del uso de un biofertilizante enzimático en la actividad antioxidante de frutillas y lechugas cultivadas en nuestra provincia. Además se está utilizando el equipamiento para el desarrollo de tesis de postgrado de los programas de Magister en Ingeniería Agrícola de la Facultad de Ingeniería Agrícola y del Doctorado en Ciencias y Tecnólogías Analíticas de la Facultad de Farmacia.

Francisca Olave