Constanza Mosso, Directora del Departamento de Nutrición y Dietética de la UdeC; Eliana Durán, Directora del Programa de Magíster en Nutrición Humana, y Ana María Labraña, fueron las tres docentes de la Facultad de Farmacia que realizaron un viaje por Europa para participar de diversas actividades académicas, con el fin de estrechar lazos y generar instancias de cooperación.

Gracias al apoyo de la Dirección de Postgrado de la Universidad, las profesionales pudieron asistir al Congreso Internacional de Dietética realizado en Granada, donde conocieron en profundidad las temáticas que preocupan a sus colegas alrededor del mundo.

"El congreso se centró en la alimentación sustentable, que es lo que está en la palestra a nivel mundial. Analizamos cómo aprovechar los recursos alimentarios y discutimos sobre el rol que tenemos como nutricionistas para educar a nuestros pacientes en el mejor uso de los alimentos, fue realmente excelente poder compartir esos conocimientos", sostuvo la profesora Mosso.

La especialista aprovechó la instancia para visitar la Universidad de Sevilla y formar posibles alianzas de investigación en pasantías. "Ver internacionalmente cómo está ejecutándose nuestra disciplina es muy enriquecedor, nos dimos cuenta de lo bien que estamos posicionados como país y profesión, ya que muchos académicos están interesados en compartir experiencias y conocimientos", indicó.

Dentro del viaje, las tres académicas visitaron la Universidad de las Islas Baleares, en Palma de Mallorca, ya que seis docentes del Departamento de Nutrición y Dietética de la UdeC se encuentran cursando un Doctorado en la casa de estudios. Por esto, las profesoras Labraña y Mosso aprovecharon la oportunidad para conversar con sus tutores, ya que ambas son parte del Doctorado en Dietética y se encuentran realizando su tesis.

Al respecto, la académica Eliana Durán, indicó que con esta visita buscaron fortalecer el programa doctoral, el cuerpo académico y las líneas de investigación del Departamento, pues desde 1991 que existe un convenio entre la UdeC y la Universidad de las Islas Baleares, pero no se había materializado en una acción conjunta de trabajo.

"Llegamos muy contentas y gratificadas con nuestra labor al ver que en Chile tenemos un excelente nivel de investigación. Gracias a esto, nosotras podemos contarle a los alumnos qué está pasando en el mundo, qué temas son los relevantes, y cuáles son nuestras virtudes y falencias", afirmó.

Asimismo, la docente a cargo del Magíster en Nutrición Humana, enfatizó que varios profesores del Departamento están realizando pasantías en universidades europeas donde han formado grandes redes de contacto y alianzas de investigación. "Esto sin duda le da un plus importante a nuestro cuerpo académico y nuestros estudiantes, que pueden aprovechar estos contactos para seguir aprendiendo en otros países", puntualizó.

Durán, además, visitó la Universidad de Glasgow, ya que se encuentra trabajando con equipos de investigación de la casa de estudio, referentes a los factores asociados al riesgo cardiovascular -específicamente de la circunferencia de cintura-. "Estamos obteniendo ayuda de parte de ellos para realizar análisis estadísticos de los resultados de las bases de datos que nosotros tenemos, y en eso debemos seguir perfeccionándonos porque estamos un poco al debe con las bioestadísticas", destacó.

La profesora señaló que una de las grandes ventajas del viaje fue poder observar sus propias fortalezas y debilidades. "Hoy el hemisferio norte cuenta con grandes avances en muchas áreas, por lo tanto, poder ir, y que profesores de allá vengan a la UdeC, es un beneficio inmediato, tanto para los estudiantes de pre y postgrado, ya que el nivel de las clases mejora enormemente si los profesores tienen una mirada más universal", concluyó.