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Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine
- Fecha: 2009
- Investigador: Johannes Petrus Florentius De Bruijn
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 6
- Volumen: 69(1)
- Referencia: De Bruijn, J., Valdebenito, A., Loyola, C., Serra, I., Salazar, F. y F. López, "Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine", Chilean Journal of Agricultural Research 69(1), 54-59, (2009)
- Correo electrónico: jdebruij@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: Ana Magdalena Valdebenito Soto
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 6
- Volumen: 69(1)
- Referencia: De Bruijn, J., Valdebenito, A., Loyola, C., Serra, I., Salazar, F. y F. López, "Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine", Chilean Journal of Agricultural Research 69(1), 54-59, (2009)
- Correo electrónico: anavalde@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: María Cristina Loyola Cruz
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 6
- Volumen: 69(1)
- Referencia: De Bruijn, J., Valdebenito, A., Loyola, C., Serra, I., Salazar, F. y F. López, "Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine", Chilean Journal of Agricultural Research 69(1), 54-59, (2009)
- Correo electrónico: cloyola@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: Ignacio Marcelo Serra Stepke
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 6
- Volumen: 69(1)
- Referencia: De Bruijn, J., Valdebenito, A., Loyola, C., Serra, I., Salazar, F. y F. López, "Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine", Chilean Journal of Agricultural Research 69(1), 54-59, (2009)
- Correo electrónico: iserra@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: Johannes Petrus Florentius De Bruijn
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 7
- Volumen: 44
- Referencia: De Bruijn, J., Loyola, C., Flores, A., Hevia, F., Melín, P. e I. Serra, "Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study", International Journal of Food Science and Technology 44, 330-336 (2009)
- Correo electrónico: jdebruij@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: María Cristina Loyola Cruz
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 7
- Volumen: 44
- Referencia: De Bruijn, J., Loyola, C., Flores, A., Hevia, F., Melín, P. e I. Serra, "Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study", International Journal of Food Science and Technology 44, 330-336 (2009)
- Correo electrónico: cloyola@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: Adan Edgardo Flores Opazo
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 7
- Volumen: 44
- Referencia: De Bruijn, J., Loyola, C., Flores, A., Hevia, F., Melín, P. e I. Serra, "Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study", International Journal of Food Science and Technology 44, 330-336 (2009)
- Correo electrónico: aflores@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: María Felicitas Hevia Hott
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 7
- Volumen: 44
- Referencia: De Bruijn, J., Loyola, C., Flores, A., Hevia, F., Melín, P. e I. Serra, "Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study", International Journal of Food Science and Technology 44, 330-336 (2009)
- Correo electrónico: fhevia@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: Pedro Santiago Melín Marín
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 7
- Volumen: 44
- Referencia: De Bruijn, J., Loyola, C., Flores, A., Hevia, F., Melín, P. e I. Serra, "Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study", International Journal of Food Science and Technology 44, 330-336 (2009)
- Correo electrónico: pmelin@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
- Fecha: 2009
- Investigador: Ignacio Marcelo Serra Stepke
- Publicación ISI: S
- Publicación SCIELO: N
- Número de Páginas: 7
- Volumen: 44
- Referencia: De Bruijn, J., Loyola, C., Flores, A., Hevia, F., Melín, P. e I. Serra, "Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study", International Journal of Food Science and Technology 44, 330-336 (2009)
- Correo electrónico: iserra@udec.cl
- KeyWords:
- Abstract:
Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine
Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine
Continuous stabilization of chardonnay with ion-exchange resin: influence on protein and phenolic profiles of wine
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study
Protein Stabilisation of Chardonnay Wine Using Trisacryl and Bentonite: A Comparative Study