El Centro de Vida Saludable UdeC fue anfitrión de un encuentro de la red ELHOC, sobre epidemiología de estilos de vida y sus resultados en la salud en Chile, que reunió a expertos que se dedican a estudiar las consecuencias de nuestros hábitos alimenticios y de actividad física.

El encuentro contó con la conferencia del doctor Carlos Celis-Morales, de la Universidad de Glasgow, quien ha liderado investigaciones en la materia e hizo un recuento sobre el rol de los estilos de vida en la salud de la población chilena. Según la última Encuesta Nacional de Salud, el sedentarismo de la población alcanza a un 87%, el consumo recomendado de porciones de frutas y verduras lo cumple solo un 15% de los chilenos, mientras que el consumo de sal (sodio) duplica las recomendaciones.

“Chile ha experimentado importantes transformaciones sociales lo cual ha modificado dramáticamente los estilos de vida hacia un patrón muy poco saludable. Esto se ha reflejado en las resultantes de salud de su población, con un aumento creciente de enfermedades crónicas no transmisibles y en particular de la obesidad y sus co-morbilidades, situaciones que afectan a chilenos de todas las edades”, comentó al respecto Natalia Ulloa, directora del Centro de Vida Saludable. “El abordaje de problemas complejos como este requiere el esfuerzo colectivo del mundo académico, público y privado”, agregó.

Este seminario convocó a más de 20 especialistas en la materia, de universidades chilenas y europeas, integrantes de la red ELHOC, estudiantes y académicos de ocho facultades de la UdeC y autoridades regionales, representantes de las direcciones de Salud y Educación Municipal.

En el encuentro, el Centro de Vida Saludable comentó su experiencia de trabajo con niños en edad escolar, en actividades que han reunido a 4.000 estudiantes. En concreto, Ulloa destacó el diseño e implementación piloto del Modelo Territorial Integrado Vida Saludable. “Lo que esta experiencia nos dejó es un desarrollo muy valioso para ser transferido a otros territorio o regiones, que de hecho hemos realizado en el último tiempo, junto con la certeza de que se pueden realizar intervenciones, tanto a nivel curricular como extracurricular para mejorar los estilos de vida en el ámbito escolar”.

“Nuestro desafíos es articularnos con quienes administran la educación escolar en Chile como los municipios u otros para avanzar en mejoras educativas sobre la base de este modelo y de la co-creación de iniciativas de manera participativa entre la academia y los actores de la escuela”, puntualizó la directora.